Retrouvez l'article "Wine Bar : une pluie d'étoiles très attendue en octobre", paru dans le magazine officiel des Halles de Nîmes : ID'HALLES.

Retrouvez l'article paru dans le magazine Objectif Gard

Retrouvez l'article concernant la réouverture du Wine Bar, paru sur le site resto-avenue.fr

Chers clients, chers amis,

L'interminable crise sanitaire qui plombe notre activité commerciale et sape les liens sociaux entraine quotidiennement une inflation d'informations contradictoires ou passionnées qui anesthésient toute envie de sérénité et d'optimisme.

Cet omniprésent tintamarre me conduit à faire confiance aux scientifiques tout en préservant une qualité de vie, redécouvrant ainsi quelques simples plaisirs.

L'évolution de la situation ne me permet pas d'envisager une prochaine ouverture des restaurants. Souhaitons que nous puissions y voir plus clair d'ici la fin du printemps !

J'apprécie à sa juste valeur l'effort conséquent que notre pays fait à travers les aides financières non négligeables dans ces moments éprouvants, contrairement à bon nombre de pays.

Afin de retrouver une vie normale, la vaccination massive est la seule issue susceptible de nous laisser entrevoir une réelle lueur d'espoir.

Le WINE BAR CHRONICLE, paraissant généralement en début d'année, vous sera adressé lors de la reprise d'activité et évoquera le 40eme ANNIVERSAIRE de mes débuts de Restaurateur nîmois avec le SAN FRANCISCO, en association avec Jean Marie LAGRANGE.


En attendant, mon équipe et moi même, restons mobilisés avec la même motivation et avons hâte de vous retrouver autour de la convivialité qui nous manque tant.

C'est le souhait le plus ardent que je vous adresse pour cette année.


Michel HERMET
Maître Restaurateur
Maître Sommelier