du Wine Bar
Une application mobile pour le Wine Bar
Le Wine Bar Cheval Blanc pour IPhone et Android sur Happzy ! L'application gratuite à télécharger ici.
Le Québec, une longue histoire...
Michel ROBITAILLE, Délégué général du Québec (Délégation générale du Québec à Paris - www.quebec.fr) au Wine Bar, le 2 mars dernier, lors du repas organisé dans le cadre du Tricentenaire de la naissance du Marquis de Montcalm.
"Avec le Québec, l'histoire a commencé il y a bien longtemps, lorsque j'étais sommelier au Four Seasons de Montréal, de 1976 à 1979", a expliqué Michel Hermet.
On en parle dans "Papilles & Papotes"
Anne & David parlent du Winebar sur leur blog Papilles & Papotes : " Un vigneron qui tient une brasserie, cela ne peut être que de bon augure pour les vins comme pour le choix des plats, et un vigneron amoureux de sa région et de ses coutumes, cela donne une magnifique déco autour du thème de la tauromachie, des arènes et toujours ce petit côté art déco propres aux brasseries."
Le WineBar labellisé Qualité Tourisme
Le Wine Bar reçoit le label Qualité Tourisme - Sud de France, une charte qualitative qui place notre restaurant dans la catégorie des établissements où le cient est respecté et valorisé.
L’essentiel finit toujours autour d’une table
"Ça suffit ! Pourquoi dévaloriser sans cesse le secteur de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés ? Pourtant ces lieux et les moments qui les accompagnent sont centraux dans nos vies. Tout commence ou finit dans un café, un hôtel, un restaurant, une discothèque. Nous y avons les plus beaux souvenirs, et souvent aussi les plus douloureux et les plus difficiles. Vivre, c’est vivre dans et avec ces lieux. Pour les rencontres comme pour les solitudes.
Que seraient nos villes et nos campagnes sans ces commerces avant tout humains ? Faudra-t-il les remplacer par le silence des bornes interactives pour réaliser l’importance essentielle qu’ils jouent dans la structuration des rapports humains et sociaux ? Chacun le sait par expérience, l’essentiel finit toujours autour d’une table. Dans tous ces lieux où l’on parle, mange, dort, danse, on ne voudrait donc plus pour demain que des automates comme seule communication ?"
Lire l'article complet dans Libération.fr >
Rendez-vous les 1er et 2 décembre à la cave de Collorgues
Weekend Portes ouvertes, autour de la dégustation des vins du vignoble Michel Hermet, un marché du terroir dans la cave et une exposition d'oeuvres d'artistes dans les salles de réception.
Samedi midi : repas autour d'un barbecue... et dimanche, un déjeuner terroir au son de l'accordéon....
Retenez la date, LE PROGRAMME COMPLET VOUS PARVIENDRA EN TEMPS UTILE...
On en parle dans Glocal Vini & Terroirs
Le vignoble Hermet à l'honneur sur le blog italien Glocal Vini & Terroirs : lire l'article complet.
VIGNOBLE HERMET : UN STYLE NATUREL et LUMINEUX
Article signé Christiane Mortès, paru dans Midi Libre Carcassonne du 30 janvier 2011
"Michel HERMET, sommelier et Président National de la sommellerie Française* est avant tout fils de vigneron. De la terre familiale, de cet héritage solidement lié au vin, Michel en hommage « au Papa » a su en extraire le meilleur et donner naissance a trois cuvées (rouge, rosé, blanc) classées vin de pays d’Oc. Des vins géographiques qui jouent la vie, la foi sans faille qui l’anime, la franchise, la subtilité. Nous sommes loin de ces crûs plein de zèle et d’ambition, ils sont tout simplement des vins d’auteurs, de petite naissance comme les vrais gens. Acteur optimiste et gourmand d’un futur qui se met en place, le cœur en bandoulière, touché par la grâce de Dionysos, les flacons issus du vignoble racontent avec force leur terroir.
« Le Roc » rouge 2007 procure l’émotion, un intense plaisir : plaisir de bien boire, de mieux être. Dans sa robe grenat profond, au nez éclatant de fruits, dans une expression chaleureuse et élégante il nous annonce une bouche riche et soyeuse. Entre le palais et la langue, nous caressons une gorgée, reconnaissant le charnu du fruit mûr, des épices, de la réglisse. Mélange de rondeur, de jubilation, bourrée de tempérament, cette cuvée nous fait vibrer. Sa puissance d’évocation, son bouquet de saveurs du lieu qui l’a vu naitre, l’empreinte de son âme font que de la boire c’est rêver, belle façon de voyager."
Vignoble Hermet à Collorgues.
Hervé du Winebar expose au Clos des Augustins
Hervé Allemand, qui vous accueille au Winbar depuis toujours, est aussi un peintre de talent !
Ses toiles sont exposées à partir du 26 mai au Clos des Augustins, en Pic Saint Loup, chez notre ami Roger Mezy.
Exposition dans le cadre de la Quinzaine des Augustins, à voir du 26 avril au 12 mai 2013.
Clos des Augustins - 111 chemin de la Vieille
34270 Saint Mathieu de Tréviers
Tel : 04 67 54 73 45
http://www.closdesaugustins.com/