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A l'occasion des 10 ans du Wine Bar Le Cheval Blanc, venez déguster notre Menu Alsacien et tentez de gagner un séjour en Alsace !!!

Nîmes (30) Élu président de l’UDSF, le professionnel nîmois entend faire de l'association un partenaire reconnu qui sait communiquer et faire entendre sa voix.

"Cette année 2011, Michel Hermet n’est pas près de l’oublier. Le restaurateur-sommelier languedocien, tout juste 58 ans (dont 36 en tant que membre de l’Union de la sommellerie française), va d’abord fêter d’autres anniversaires marquants : les 30 ans de son installation à Nîmes et de la création avec son associé d’alors, Jean-Marie Lagrange, du San Francisco Steak House, puis les 25 ans de l’ouverture de son établissement, leWine Bar, et les 5 ans de l’installation de celui-ci au Cheval Blanc, face aux arènes de Nîmes. Sans oublier les 30 ans d’existence de l’association régionale du Languedoc-Roussillon dont il fut secrétaire avant d’en assurer la présidence. Autant d’activités que cet Héraultais, fils de vigneron et propriétaire lui-même de quelques hectares de vignes, a toujours su mener de front avec enthousiasme et professionnalisme."

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C'est à l'unanimité, au cours de l'assemblée générale tenue mardi 18 janvier à l'abbaye de Fontevraud, que les délégués régionaux de l'UDSF ont procédé à l'élection de leur nouveau président.

Après deux mandats, et avec beaucoup d'émotion, Serge Dubs a dressé le bilan de l'activité de son équipe et ensuite laissé le fauteuil à Michel Hermet, qui devient donc le nouveau président national pour trois ans.

Michel Hermet s'est entouré de Fabrice Sommier, Gisèle Marguin, Jean-Pascal Paubert, Jean-Luc Jamrozik, David Biraud pour l'aider dans sa tâche, ainsi que de Serge Dubs qui sera l'ambassadeur de l'UDSF auprès de l'ASI, de Philippe Faure-Brac qui devient responsable de la commission des Sages, de Christian Pechoutre nommé responsable des Concours, et de Michel Widehem en charge de la commission des Maîtres-sommeliers de France.

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Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues samedi 5 et dimanche 6 décembre 2015

Terre de vins et Midi Libre donnent la parole à Michel Hermet le vigneron.

"Le ballon de rouge en main et le rose aux joues, Michel Hermet* déguste. Ses yeux pétillent devant les mouvements circulaires du vin et se plissent au moment de la dégustation. « C'est un vin jeune, un primeur... » La devinette était facile pour le vigneron et sommelier qu'il est ; il pourrait d'ailleurs devenir leur représentant national en janvier prochain."

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Deux journées placées sous le signe de la convivialité et de la découverte des produits du terroir.

Au cours de ces journées Portes ouvertes, vous pourrez bien sûr déguster les Vins du vignoble Michel Hermet et découvrir un marché du terroir animés par des producteurs locaux. Plusieurs artistes de la région exposent leurs oeuvres. Le tout dans une ambiance musciale et détendue avec Fredo Boss et Bruno Milan à l'accordéon.
De 14h à 17h, les Aficionados Practicos proposent une initiation à la tauromachie.

A midi, les repas seront servis par l'équipe du Wine Bar (sur réservation uniquement au   04 66 76 19 59).

Découvrir la cave de Collorgues : www.cave-de-collorgues.com

L'association Côtes-du-Rhône Rive Droite et Les Halles de Nîmes invitent à la soirée de lancement du Primeur 2010 le jeudi 18 novembre à partir de 18h.

Au mois de novembre, le troisième weekend, c'est comme d'habitude la fête dans les caves, domaines et châteaux du Gard : La Balade du Primeur bat son plein.

Evénement festif par excellence, elle permet de découvrir les plus beaux atouts des Côtes du Rhône de la rive droite, et tout naturellement à cette période de l'année, ceux du premier vin du millésime : Le Côte du Rhône Primeur.

BALADE DANS LES CAVES Samedi 20 et Dimanche 21 Novembre 2010
Toutes les infos sur le site officiel : www.labaladeduprimeur.com

" Langlade (30) - Le restaurateur-sommelier nîmois est confirmé à la présidence de la troisième association régionale de l'Union de la sommellerie Française qui affiche son dynamisme sur le terrain et promeut ce métier.
 Autour du président Michel Hermet, les membres du conseil d'administration de cette dynamique association régionale.

Accueillie à Langlade par les vignerons du Roc d'Anglade, l'association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et vallée du Rhône Sud, a tenu son assemblée générale annuelle. Les membres de cette association, la troisième en nombre d'adhérents de l'Union de la sommellerie Française (UDSF), devait, entre autres, procéder à l'élection d'un nouveau conseil d'administration pour un mandat de trois ans. Michel Hermet, le propriétaire du Wine Bar Le Cheval Blanc à Nîmes, et son équipe, briguaient un quatrième mandat et c'est à l'unanimité qu'ils ont été réélus.

Un succès qui souligne la qualité et le dynamisme de cette association régionale. Reconnue et respectée, elle est un partenaire apprécié des grands rendez-vous régionaux et propose chaque année une vingtaines de sorties et dégustations dans les vignobles et de nombreux ateliers thématiques. comme le dernier en date qui permettait, avec le concours de Stelvin, une découverte comparative à l'aveugle entre des vins bouchés avec capsules à vis et d'autres avec bouchons de liège.

Assurant également la promotion du métier de sommelier, elle parvient à convaincre de plus en plus de restaurateurs d'intégrer un jeune professionnel du vin dans leur équipe."

Article de Jean Bernard paru dans l'Hotellerie du 1er février 2010